Question de culture

Je vis comme j’écris.
J’écris, donc je vis!

Derrière le pâté chinois, il y a vraiment beaucoup…

La culture canadienne, qui, en construisant la route transcanadienne, a utilisé les produits du terroir pour nourrir les gens de l’intérieur.

La culture québécoise, qui a élevé au stade de mantra la confection de ce plat savoureux: steak, blé d’inde, patates…

La culture pop : ici, on met du Heinz, et rien d’autre!

La culture familiale : chez l’un, on met des oignons, chez l’autre, on ajoute de la sauce soya à la viande.

La culture personnelle de celui qui prépare : Grains de maïs entiers ou en crème? Servi avec accompagnements? On suit la recette de Maman, ou on réinvente?

Les souvenirs qui s’y rattachent : le tablier de Maman, la beurrée-au-pâté-chinois fatale, qui a taché à tout jamais notre chandail favori…

La culture personnelle de celui qui déguste : certains le mangent carré, d’autres le mettent en bouillie informe, l’étendent soigneusement dans l’assiette et font des chemins avec leur fourchette. Certains le mangent «nature», d’autres avec de la moutarde, et la majorité, avec du ketchup.

En dépit de tout, il y a surtout l’envie de connaître la culture de l’autre en dégustant le pâté chinois qu’il a préparé, fort de sa nationalité, de ses convictions personnelles, de son bagage familial et de sa personnalité… Le tout, évidemment, en regard de sa propre nationalité, de ses propres convictions personnelles, de son propre bagage familial et de sa propre personnalité.

Cultures personnelles qui se rencontrent!

Amalgame de ce qui nous crée, de ce qui nous émeut, de ce qui nous façonne, le pâté chinois représente ce que nous sommes et comment nous mordons dans la vie.